漂亮鮮豔的桌上擺式。
餐前麵包:很好吃但是，不能吃太多，否則待會菜餚都吃不下了~
開胃前菜，脆餅夾著，主廚調味過得鮪魚，沾著盤底的陳醋與橄欖油，
煞那間竟有感覺身處義大利南方一樣!
義式生火腿襯無花果
第一次品嘗到"使用無花果入菜"的異國美饌；我感覺非常新奇。
這道菜餚非常清爽，開胃，跟前菜有著相輔相成的作用。
紅椒溫釀熱起司與芝麻菜
這道菜充滿田園風格，而且這道菜的淵源也很有趣。
普利亞人對魚吃剩的食物總會想法子在利用，不浪費。
於是將甜椒的蒂頭去除,在火上烤，反而更別具一番風味。
甜椒內裡包裹的是浸泡在橄欖油，番茄汁內泡軟的濕軟麵包，接續加入鯷魚，酸豆與起士，
然後甜椒外皮在淋上羊奶起士，烘烤後在淋上用牛奶與起士調和成的醬汁。
這道菜餚，美味營養又充分表現南義人的節儉美德。
食物演變歷程中，竟包含如此良好教育意義，品嘗這餐，著實讓我增長不少見聞。
貓耳朵麵佐油菜花，大蒜橄欖油
我本人非常喜歡北方麵食，特別喜歡貓耳朵。
但是令人訝異的是照片中這貓耳朵麵的背景；竟然是普利亞的最具代表性的菜餚耶。
當下真的覺得美食果然不分國界，好吃的東西，動腦想出來的方法；
即使步驟不同,只要是秉持著同樣好吃的心態來研究，
到最後，製做出來的物品應該都是差別沒多少啦哈哈~~
沙朗牛肉起士培根捲佐紅酒醬
此為普利亞傳統佳餚，主廚依序從牛後腰脊肉，義式培根，蒜片，羊奶起司，再慢慢捲起呈型。
沒想到這種繁複的製作功法，是從普利亞遠古時期流傳下來的，可見當時的南義人的祖先，
也是對餐飲品質要求很高的啦。
聖約瑟夫經典泡芙
這是源自羅馬時代就有的甜點，但是在南義人的習俗中，他們是在3/19號，聖約瑟夫父紀念日，
也就是親節當天食用這點心。
這泡芙的為稍脆口感，內層的淡淡檸檬味奶油與糖漬櫻桃一起入口，真的頗有慶典的氣息。
如這時後再搭配一杯淡雅的酒，就更完美了。
地址:敦化南路2段201號38樓
電話:02-2378-8888
服務:優
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