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酒，自古以來與人們的關係很微妙。
鬱悶時會借酒澆愁，愉快時會飲酒作樂~
甚至多數人在面對人生中的大小喜事，也都是以不醉不歸來做完美的endding!!
酒跟美食是密不可分的，它們不僅是生活中的調劑品。
~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~
干貝海皇翅
添加紅醋後的味道，會使粉紅氣泡酒的甜度降低。
魚翅中醋的味道更明顯。
~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~
漂亮的氣泡~
若要問，哪種酒會使人看了就心情愉快?
氣泡酒應該是當之無愧啦~
這支酒的果香花香自然，綿密的氣泡有慕斯的口感。
跟海鮮菜餚非常速配~
~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~
一刀肉
醬汁濃郁，鹹中帶甜，尤其梅乾菜的甘味更讓人食指大動。
上述醬味帶鹹甜的菜餚，與貝林格原創者莊園 卡本內 紅葡萄酒 非常契合。
黑醋栗，些許肉桂的芬芳；柔順的單寧等等..
使這瓶酒與桌上每一道佳餚都很適合。特別是對 使用醬油調味的肉類更甚。
~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~
燒臘拼盤
叉燒，油雞，烤鴨，涼菜
甜，鹹，微酸酸 兼具的這盤菜餚，與下方的
貝林格陳年招牌 卡貝納紅葡萄酒，為滿分搭配。
~飲酒過量有礙健康~~飲酒過量有礙健康~~
今日搭配菜色
活動現場講師 傑瑞 福康 (Jerry Comfort)
他曾在 洛杉磯4星級 Checkers 擔任行政主廚，
現今為貝林格酒廠設計美食與葡萄酒的搭配與教育活動；國際間各大飯店餐飲講師。
很榮幸聆聽他，研究20幾年，關於葡萄酒氣味與美食口味的影響關係。
讓我對於往後，中式菜餚碰上西方酒款，唇齒味蕾的變化規則；有更明確的依循。
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