左宗棠雞
辣椒只剩皮兒，裡面的籽都已被刮除，火紅的顏色在視覺上非常搶眼，
在味覺也上有提辣的作用!!
從照片不難發現，巧味的菜，處理得非常乾淨俐落，
有功力使用勾芡來做畫龍點睛之途者，實為高手啊!!
菜單隨手拍
當天已經12點半才到達目的地，竟然還是客滿耶..
台中的居民都吃中餐這麼晚的嗎
餐桌旁的小菜台，那小魚豆干看起來好好吃的樣子~~
但是已經點菜完畢了，下回有緣在嚐吧!!
旁邊菜台一景~
看了看牆上的價位，發現這間餐廳的CP值很高哩!!
紅燒豆腐煲吧~忘了菜名0.0
從薑絲的刀工菜色擺盤，薄煎蛋豆腐的嫩度，甚至調味..
真的很難相信自己是在一般的餐廳裡用餐耶。
鹹蛋苦瓜
這道菜是我常吃的菜色之一，多數餐廳都會將此菜處理得很油，
因為鹹蛋要先在熱油內炒到起泡...(很久前聽過師傅解釋作法)
但是眼前這道菜，既不油還多了點翠綠感。
蒼蠅頭
同上是很容易處理的很油的菜色，師傅火侯功夫可見一斑。
此外有發現這些韭菜肉末豆矢辣椒末末們的刀法很細緻嗎..
真是太奇怪了啦(太詭異了=口=
蛤蠣冬瓜湯
在氣溫稍高的中午喝喝著清爽的鮮美的蛤礪湯，真舒暢!!
蘆筍炒鵝肉
這是我從來沒吃過的菜色，還一度吃不出來這是鵝肉呢，
因為只挑了肥嫩的部位炒，應該是鵝腿肉..
微鹹的鵝肉與清甜的蘆筍真是速配阿，這真是好吃極了!!
上方白白的物體，我仔細看了照片後,判斷那是蒜末..
天啊這真的是一般菜館嗎?
(瀕臨崩潰..
門口一景
聽說生意好的時候連門口都有客人要擺桌點菜@@
結論:
我實在是對這餐廳的掌廚師傅充滿了太多的疑問..
於是店內櫃台小姐耐不住我一直提問，終於說出
原來這間餐廳的蘇師傅大有來頭，曾受邀任職新加坡凱悅。
還受韓國樂天大飯店，
日本大阪大飯店邀請"任教上海菜"
以上資歷還沒完喔~
蘇老闆常參加廚藝競賽，
與各國切磋後，
更學會了一手潮州菜，韓國菜及日本料理。
此外，蘇師傅本人也勤奮好學；
自小踏入餐飲界後，
不斷精進，幾乎學遍了中華各路菜系。
湖南，川菜，江浙，北平菜也都難不倒他!
原來咩，這看似平凡的餐廳，
能這樣征服不少台中民眾的味蕾..
是因為有高手在此呢!!
P.S
店內酸梅湯也太好喝了吧，
與我母親煮的不相上下耶，
她老人家總是說這可是慈禧最愛喝的飲品!!
地址:
台中市南屯區干城街269號
電話:
04-2258-1279
服務:
好
價位:
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